Corn chowder (amerikanskt kök) : Den chowder de Men är en soppa de chowder préparée avec du … Men comme ingrédient principal. La chowder de Men de base est généralement composée de Men, Avlök, av selleri, av mjölk eller créme och smör. den ingredienser supplémentaires parfois utilisés comprennent les potatis, den fläsk smutsig, den fisk, den skaldjur och kyckling. Till Förenta Staterna, den kvitton de chowder de Men datent d’au moins 1884. Elle est surtout kokta dans le Midwest (*) et le sud des Amerikas förenta stater, la corn belt américaine (**).
La chowder de Men est produite en masse sous forme d’aliments en bevara AUX Amerikas förenta stater.
(*) Le Midwest est une région des États-Unis d’Amérique comprenant les États de la côte des Grands Lacs, et la majeure partie de la Corn Belt, qui débouche vers l’ouest sur les Grandes Plaines.
(**) La Corn Belt, littéralement « ceinture de maïs », était un espace agricole majeur du Midwest des États-Unis. On délimitait globalement cette zone à l’Iowa, l’Indiana, l’Illinois et l’Ohio ; la culture du maïs y était prépondérante au point qu’environ 50 % du maïs produit aux États-Unis provenait de ces quatre États.
Description : La chaudrée de Men är en soppa eller chowder tjock gjord av créme. Det liknar chowder de musslor från New England, med vissa Men utilisé à la place ou substitué aux musslor i recept.
den ingredienser grundläggande i chowder de Men förstå Men, L 'lök hackad och selleri, den mjölk ou de créme, den smöri mjöl, den sel och peppar. Den Men kostnader égrené med korn de Men skivad, le maïs en bevara och majs fryst kan användas till förbereda le plat. Utöver Men, il contient souvent des potatis, och grönsaker supplémentaires peuvent également être utilisés. Les potatis kan hjälpa tjockna la soppa.
Le buljong de fjäderfän peut également être utilisé comme ingrediens, precis som kött de fläsk salt, den bacon, den crackers ochstärkelse de Men, ce dernier comme förtjockning.
den öron de Men kan användas som ingrediens när beredning du buljong kostnader pour le plat, et leur bakning peut également servir à tjockna la soppa. Dykare fisk et skaldjur sont parfois utilisés comme ingrédients dans la chaudrée de maïs et le kyckling est également parfois utilisé. Certaines personnes servent une chaudrée de maïs de base comme alternative vegetarian à la chaudrée de musslor.
Historien om chowder de Men : Till Amerikas förenta stater, den kvitton de chowder de maïs remontent au moins à 1884, date à laquelle une recette de chowder de Men a été publiée dans le Boston Cook Book, rédigé par Mary Lincoln de la Boston Cooking School. Une autre recept de chowder de Men a été publiée dans le Boston Cooking-School Cook Book en 1896, qui a été rédigé par Fannie Farmer, le successeur de Lincoln à la Boston Cooking School. La recette du fermier utilisait du Men en bevara, un produit qui a émergé vers le milieu des années 1800 aux Amerikas förenta stater, la recette de 1896 comprenait également du fläsk smutsig, Av potatis och crackers comme ingrédients. Après la recette publiée par Lincoln en 1884, une myriade de recettes de chowder de Men ont commencé à circuler dans divers kokböcker AUX Amerikas förenta stater, med många typer de varianter de recettes. Par exemple, certaines recettes utilisaient de la creme fraiche, Du mjölk eller koncentrerad mjölkOch förtjockningsmedel comprenaient l’utilisation de mjöl ellerägg.
Vers le début des années 1900, les Shakers étaient bien connus pour leurs soppor de chaudrée et leurs compétences culinaires générales. Une recept simple de Shakers de cette période pour la chowder de Men n’utilisait que trois ingredienser : Den créme, den smör och Men kostnader.
La chowder de Men est un produit alimentaire en conserve produit en masse aux Amerikas förenta stater.
La Campbell soppföretag fabrique et commercialise des produits de soupe en conserve préparés nommés « Chaudrée de Men AUX Sötpotatis », « Chaudrée de maïs en morceaux de Campbell’s Healthy Request », « Chaudrée de maïs au poulet Chunky de Campbell » et « Chaudrée de palourdes et de Men avec bacon ".
Progresso , une marque de General Mills, fabrique et commercialise des chaudrées de Men, telles que « Rich & Hearty Chicken Corn Chowder » et « Light Chicken Corn Chowder ».
Costco commercialise une chowder de Men sous sa marque Kirkland Signature, appelée « Kirkland Roasted Corn Chowder ».
Safeway Inc. commercialise une chowder de Men sous sa marque de magasin « Signature Cafe ».
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