Alkohol är en fiende. Den som flyr fienden är en feg.
(På ett tecken på en pub av distriktet Hallar i Paris)

En dryck alkoholhaltig (eller drick alkoholhaltig), eller en alkohol, är en drink (jäst, macererad, destillerad eller annan) som innehåller etylalkohol (eller etanol). Den consommation Alkohol innebär många hälsorisker. Som ett resultat har de flesta länder lagstiftning som reglerar produktion, försäljning och consommation av dessa drycker.
Enligt vissa specialister skulle det vara lämpligt att skilja mellan termerna alkoholhaltig ", när alkoholen kommer från en extern tillsats, och" alkoholhaltig ", när alkohol är närvarande utan tillsats (t.ex sprit adelsmän räkna que le konjak). Denna distinktion är dock inte i etablerad användning, begreppen "alkoholist" och "alkoholist" kan betyda "som innehåller alkohol" utan precision.

Alkoholens historia: Upptäckten avalkohol antagligen härstammar från den neolitiska perioden, under sedentariseringen av människan, slumpmässigt från en naturlig jäsning de produkter mat. Litteraturen har alltid rapporterat förekomsten av alkohol i mäns sociala liv. Det är år 4 f.Kr. som vi hittar de första hänvisningarna till en produit alkoholhaltig : Den öl i Mesopotamien. Alkohol har en användning sakrala och leder till mystisk extas. "Den sportcupé " som innehålleralkohol tros innehålla gudomlighet. De premiär vin skulle ha planterats av Noa. "Noa planterade vinstocken och blev full" (XNUMX Mosebok). Under antiken berättar skrifter om kulten av Dionysos i Grekland och om Bacchus i Rom. Det bör dock noteras att den persiske forskaren Rhazes skulle ha isoleratetanol under loppet av den tionde århundrade.

tillverkning denalkohol : Det är här jäsning av sockerarter (glukos et fruktos) som finns i frukt, den korn eller rötter (betor) som produceraralkohol.
Den sålunda erhållna drycken kan destilleras för att ge en brandy eller annat sprit. Destillationen av resterna (marc) av att trycka ger marc.