Placerad på bågen av de franska mindre Antillerna, den guadeloupe består egentligen av en skärgård med sju öar. Karukera, som det kallas på kreol, har huvuddelen formen av en fjäril, till vilken läggs Helgonen, Marie-Galante et Désirade.
Passadvindarna skulle ha fört henne dit, till tropikerna, och denna tröga varelse skulle ha gillat det där – att inte kunna röra sina stora vingar lastade med gummiträd, ormbunkar, acomats-boucans och palmer-berg. En sann målardröm besatt av grönt och blått.
Guadeloupe så söt, övergiven: långa vita stränder av Saint Anne, svarta stränder av Trois-Rivières, vikar kantade med mangrove och kokospalmer. En tropisk ö som myllrar av liv. Men här kommer det korta, brutala regnet och den stigande vinden. Cyklonen, här, är en trollkarl som kan orsaka förödelse, utan att glömma den irriterande sargassum, dessa häxalger som redan härstammar från navigatörens tid genuesisk Christopher Columbus (1451-1506).
Stränder, kokospalmer, sol, ja, självklart, men också dykning. Guadeloupes kuster erbjuder verkligen fantastiska havsbottnar, från Saintes till Marie-Galante via La Désirade eller Leeward Coast, Black Bridge.
Vulkanen dominerar landskapet, en Soufriere bubblande, hotfull totem från Guadeloupe, som verkar sova för evigt.

Köket i Guadeloupe är ett kreolsk kök som ensamt förespråkar korsning. de Mariage av smaker afrikanska kvinnor Parfums Indien och den know-how som ärvts från mormödrar, utöver den hos några föräldrar som bodde på det franska fastlandet, gav en köket original och lokala produkter – fisk, hummer, hummer et grönsaker –, bra jobbat, är utmärkt.
Vi pratar om ett "muskulärt" kök: i sin volym (Plats ofta riklig) och i dess smakar (såser samt Uppfostrad). Det är inte en köket raffinerad. Förutom några få krögare Guadeloupeans som jonglerar med ingredienser locaux och skapa subtil kvitton sätt" nouvelle cuisine Kreol ".

guadeloupe

Köp här och till det bästa priset på marknaden din(a) böcker om Guadeloupes kök:
Obs: Genom att klicka på bilderna nedan omdirigeras du till Amazons webbplats och vid köp kommer vår webbplats att få en liten provision. Om detta inte är ett problem för dig, kommer det att bidra till förbättringen och hållbarheten för denna webbplats. Vi tackar också så mycket.