Denna ordlista över ingredienser och produkter tar så uttömmande som möjligt och illustrerar alla frukter, grönsaker och ätbara kryddor, vars kulinariska och gastronomiska intresse är allmänt erkänt.
Svamp och ätliga blommor nämns inte där; de är föremål för två separata lexikon:

Ordlista över matsvampar.
ätbara blommor.

Å andra sidan, de personer eller personligheter som gav sitt namn till en frukt eller en grönsak visas här:
      Alfabetisk lista över livsmedel och rätter uppkallade efter personer eller
      personligheter 

Ordlista över produkter och ingredienser