Vingården i Bourgogne är en vingård Franska ligger i Bourgogne-Franche-Comté i departementen Yonne, Côte-d'Or och Saône-et-Loire. Den sträcker sig över 250 km lång från norr om Chablis till söder om Mâconnais.
Den burgundiska vingården inkluderar 84 kontrollerade ursprungsbeteckningar (AOC): sex "regionala" appellationer, 45 kommunala eller "by" appellationer (med 562 "premiers crus" beteckningar på dessa " village ”) och 33 ”grands crus” appellationer.
Frukter från en lång historia, Bourgogne och dess viner är kända över hela världen. Med en kraftigt splittrad vingård och en kvalitet på viner ganska heterogen beroende på appellationerna, den klimat enligt den lokala termen, men även gods, handelshus och kooperativa källare, står Bourgogne ändå inför globaliseringens utmaning.
Området med vinstockar representerar 29 500 hektar, inklusive 25 000 hektar i AOC. Produktionen av denna vinregion uppgår till 1 500 000 hektoliter vin, för cirka 200 000 000 marknadsförda flaskor.
Bourgogne producerar röda viner, baserat på druvsorter Pinot Noir et Gamay, och vita viner, baserat på druvsorter chardonnay et upptagen. Det produceras över vita viner än röda viner, dvs 60,5 % av vita viner, 31,5% av röda viner och rosé och 8% crémant.
Klimatet i vingården i Bourgogne är inskrivet på världsarvslistan överUnesco sedan 2015.
