förbindelse

förbindelse : Le mariage est l’union légitime de deux personnes dans les conditions prévues par la loi. C’est un événement à la fois social et religieux au cours duquel le måltid de ceremoni occupe une place privilégiée.
Selon le Nouveau Testament, c’est aux bröllop de Cana que Jésus changea l’vatten en vin, ce qui montre que, dès la plus haute antiquité, la bord était le lieu par excellence où se réunissaient deux familjer qui venaient de s’allier.

Under måltid de mariage seigneuriaux ou royaux d’autrefois, les festligheter duraient plusieurs dagar. Pour la circonstance, le peuple se voyait offrir kött rostad, kakor et fontaines publiques de vin.
À l’occasion de mariages avec des princes ou des princesses venus de pays étrangers, diverses mat (fruits et légumes d’Italie, chocolat d’Espagne) furent ainsi introduites en Frankrike.

Plus près de nous, c’est dans les kampanjer, där denvanlig fut longtemps assez dålig et monoton, que le repas de valnöt durait le plus longtemps, parfois plusieurs dagar, et accumulait le plus grand nombre d’entrées, av fisks kall (en bellevue), de plats carnés, av desserter.
Le principal élément qui distingue le måltid de valnöt andra måltid de HÖGTIDSDAG reste le ou les kakor, anmärkningsvärd par leurs dimensions.
Numera är kaka est souvent de rigueur, mais les bakverk nuptiales, jadis plus différenciées, sont encore uppskattad.
Ainsi, dans le Sud-Est et en Bourgogne, Av marsipan och biscuits de Savoie superposés formaient des stycken montées de belle hauteur.
I Pyrenéerna et en Rouergue (*) , le « gâteau à la broche " dentelé et gyllene, kokta devant l’âtre, était impressionnant.
Mais c’est en Vendée att kaka de valnöt est resté le plus extraordinärt : le gâtais (ou brioche vendéenne), offert par les parrains et marraines des époux, est une enorme brioche, Ronde (jusqu’à 1,30 m de diamètre) ou rektangulär (2,50 m sur 80 cm), pouvant peser 35 kg. La mariée Skära ut ce kaka monumental et distribue une del vid varje gäst, et autant de delar qu’il y a de parents non présents au mariage. Les riter de partage et de distribution se retrouvent dans toutes les områden.
Ofta kaka n’était mangé qu’au bout de quelques dagar, dans chaque foyer, pour mieux évoquer le souvenir de la ceremoni. Detta anpassade se rapprochait de la traditionen britannique qui voulait que des delar du bröllopstårta, också Skära ut par la mariée, soient expédiés par la poste, dans de liten boîtes gyllene et décorées, spécialement destinées à cet usage, aux parents et amis éparpillés aux quatre coins de l’empire.
(*) Le Rouergue est une ancienne province du Midi de la France correspondant approximativement à l’actuel département de l’Aveyron. Après avoir fait partie du comté de Toulouse, il fut rattaché à la Guyenne avant d’en être détaché lors de la formation de la province de Haute-Guyenne en 1779.

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Engagemang
Bröllopstårta