Brioche (bakelse)

Brioche (bakelse): Briochen är en bakelse gjord av en jäst, lätt och pösig deg, mer eller mindre fin beroende på andelen smör och ägg. Denna deg är en blandning av mjöl, jäst, vatten eller mjölk, socker och salt, ägg och smör. Genom att blanda in smör i en briochedeg med smördegstekniken, det vill säga genom att göra en serie veck, får vi en flagnande brioche.
Briochen föddes i Normandie på XNUMX-talet. Briochedegen...