Combawa : Combawa är en citrus (familjen av Rutaceae – Botaniskt namn: Citrus hystrix). Det är nom en arbre och hans frukt. Combawa är inföding d 'Inde. Han var infördes inom Öar denOcean Indien i slutet av 1800-talet århundrade.
detta citrus aa flera appellationer och stavning enl land och områden : combava, cumbava, kumbawa, gumbava, cumbaba, makrut, kaffir lime.
L 'arbre de liten och nätt Taille har av löv hopsjunken au centrum och taggar på grenar. den blommor vit ge naissance till liten frukt runda ne överstiger inte 5 till 6 cm från diameter.
Le frukt från combawa till hud gul d 'or très fd, runda, petit, vandla, mycket ojämn, vidbark klimpig, vidlockelse en citron rynkig,
Combawa har en arom de citrongräs, av ingefära nouveau och koriander färsk. Den parfym av löv återkallelser det av verbena. L 'bark du frukt a la textur klimpig är av en färgton vandla-djup. Han är mer petit mer syra är proche granne, den citron.
L 'bark combava är med en arom très intensiv, påminner tydligt la citrongräs.
En Burma, den löv combawa torkades bära namnet på kaffir et tjäna de krydda för många Plats. Ces löv är väldigt fint mejslad et parfym av desserter.
Combawa är speciellt produit inom land konsumenterna , The Thailand ochInde exportera av frukt och löv. Det är lite produit iEuropeiska unionen (liten och nätt produktion a la återförening) var han existe ändå a marknad, särskilt till London. Dess acklimatisering pågår i söder Portugisiska på initiativ av tillverkare Brittiskt. Detta växt är också odlingsbar en kruka, À tillstånd från avkastning under saison förkylning (härdighet −5 °C), PRIVATPERSONER odla så det här växt i härdighetszoner plus basse.
jobb för combawa : Vianvändningar huvudsakligen a la återförening, À madagaskar och i Sydostasien (Thailand, Kambodja, Vietnam, etc.). Henne zest y rapporter le smak många Platssom Plats les rougails de tomater eller såser de Piment. På användningar le jus för förbereda une Boisson törstsläckande. den löv är lika Begagnade i sammansättning många Plats.
Au Laos : Vianvändningar i köket med vissa kyckling eller fiskFör parfym une såsen buljongen plat de riz.
Efter köket, den jus combawa är också Utnyttja för tvätta hår för Garder lång et ljust.
Några förberedelser med combawa :