Smak: nm En smak är doften av en aromatisk, det vill säga den av en växt med en behaglig doft (aromatisk växt eller aromatisk ört). En arom beror på en blandning av luktande molekyler, ibland kallade "aromföreningar". I munnen värms, tuggas och omrörs maten, vilket frigör mer flyktiga och mycket annorlunda molekyler som når näsan.
Men aromen utvecklas inte omedelbart i munnen, och dess uppfattning kan förändras. Det är därför vi pratar om betyg...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.