Phat Thai (thailändskt kök) : Phat Thai (enl Royal Thai General System, ibland pad thai eller phad thai, på thailändska: ผัดไทย) är en plat traditionell Thai baserat på risnudlar, mycket uppskattad och väldigt consommé genom Thailand.
Dess namn betyder bokstavligen " sautera Thailändsk stil.
Historia om rätten: Phat Thai är en av de Plats mest kända thailändare utanför landet. Han blev Nationalrätt från Thailand efter den ekonomiska recessionen som drabbade landet efter andra världskriget. För att minska consommation de riz, lanserade regeringen, under ledning av sin premiärminister, Phibunsongkram, en kampanj för produktion av risnudlar genom att distribuera recept du plat Genom hela landet.
Sammansättning: För recept traditionell, Vi måste göra Sauter av risnudlar au wok, À hög värme, med ägg, olika grodda frön, Du tofu smulas sönder, Av gula bönor, Av lök nouveaux och räkor rostad uppblött i sås fisk tog pla. Allt serveras med en sås ljuv gjord av tamarind och kalk. I Thailand, den serveras med en morceau de banan blomma färsk åt sidan.
Det finns varianter utsmyckad de kött de fläsk, eller där hela beredning är insvept iägg, Eller förskönad vad folk har hemma.
La recept phat thai serveras i restauranger Thailändare från västländer är mer rik. den räkor kan ersättas av kyckling eller jordnötter lite krossad, och rätten är ev förskönad de koriander, av jus de tamarind, av röd chilipeppar.