Mangal : Mangal är en Typ de grill du Mellanöstern. Som grill, det är bådegastronomisk händelse ochappareil de bakning själv.
Mangal syftar på den sociala sammankomsten av familj eller vänner i trädgårdar eller lekplatser. picknick.
Etymologi: Ordet mangal kommer från det arabiska ordet manqal (منقل) som betyder "bärbar" och refererade ursprungligen till APPAREILS bärbara värmare som används av beduinerna (*) till uppvärmning tält på kalla ökenkvällar. Bärbarheten av utrustning uppvärmning – tillsammans med alla andra varor – är avgörande för den nomadiska beduinernas livsstil (*). Idag har dessa mangaler till stor del ersatts av moderna gas- eller elvärmare och kaminer.
(*) Beduinerna betecknar arabiska nomader som lever från uppfödning av getter, får och kamelider, främst i öknarna i Arabien, Syrien, Sinai och Sahara.
Beskrivning: En mangal är vanligtvis van vid Grill diverse pièces de kött, som biffar, hamburgare, kebab, shashlik, ailes de kyckling et bröst de kyckling. Av grönsaker rostad, Av salades och andra Plats kall följa ce måltid.
En Armenien, tanzi lemonad eller ayran (fermenterad mjölk) är drycker vanligt under alla möten och speciellt under mangalen.
En Israël, håller en mangal är traditionell Israels självständighetsdag och dagarna däremellan påsk.