Aromatisk garnering : Une garniture aromatique est une sammansättning gjord av grönsaker, Avaromater ou aromatiska växter och smaktillsatser. Den används för berika en smaker och i lukt une beredning, notamment pour les longues matlagning. Selon les cas, elle comprend vitlök, bär de enbär, bukett garni, morot, selleri gren, löv de lager, lök, (éventuellement såra de kryddnejlika), purjolök, tiges de PersilEtc.
La garniture aromatique est la plupart du temps retirée de la préparation avant le service, mais pour certains Plats traditionell, elle est servie avec (pot au feu, Tete de veau, ...).