Idag använder vi detta ord för att hänvisa till minskningen av sås från vissa rätter (bouillabaissejuice, navarinjuice, bräserat kött, etc.) eller produkt (chorizojuice, skinkajuice, etc.).
Relaterade artiklar...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.