Beni shoga: Beni shoga är en japansk krydda gjord av ingefära rot marinerad i mild vinäger och färgad röd. Det används ofta som garnering i många japanska rätter, och det har egenskapen att fräscha upp munnen. Den finns i tunna skivor eller små bitar.
Gari är en liknande krydda gjord av skivor av vinägerad ingefära.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.