Valfri

Choisy: "Choisy" är, i det klassiska köket, namnet på olika preparat inklusive sallad.
Choisy garneringen för slaktarartiklar kombinerar slottpotatis och bräserad sallad.
Choisy omeletten är fylld med en färsk gräddsallad chiffonad och omgiven av en snöre av gräddsås.
Choisy-tungan är pocherad, överdragen i vitvinssås och garnerad med en julienne av sallad och svamp.
Choisy soppan är en grädde av sallad.
Historia: Denna appellation ...