Spekkoek (holländskt kök): Spekkoek är en holländsk-indonesisk kaka. Det kallas lapis legit i Indonesien.
Receptet utvecklades under perioden av holländsk kolonisering av Indonesien. Det skulle kunna kopplas till europeiska recept gjorda med lokala råvaror. Det kan till exempel jämföras med västerländska speculoos eller malaysiska kek lapis, dock med skillnaden att svartpeppar ersätts med grön anis och muskotblomma.
Namnet på...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.