Qatiq (turkiskt kök): Qatiq är en fermenterad mejeriprodukt som kommer från Turkiet.
Det anses vara en starkare form av yoghurt än ayran.
För att göra qatiq jäser man kokt mjölk i 6-10 timmar på en varm plats.
Ibland används rödbetor eller körsbär för färgning. Produkten kan förvaras svalt i två eller tre dagar. Om den förvaras längre blir den sur; men han kan fortfarande...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.