Mixiote (mexikanskt kök): En mixiote är en traditionell maträtt av grillat kött i centrala Mexiko och särskilt i Mexikos dal. Den kan även tillagas i ugnen. Den görs vanligtvis på får- eller kaninkött, men även kyckling, lamm och fläsk används.
Köttet skärs i tärningar med ben och kryddas med pasilla och guajillopeppar, spiskummin, timjan, mejram, lagerblad, klädda...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.