Marnay (sås): Marnay-sås är en béchamelsås med tillsatta Franche-Comté-svampar (konserverad rosé, trumpeter, murklor, etc.) och Comté serveras vanligtvis som en skorpa eller som en gratäng, eller som en vol-au-vent, på fiskbiffar eller filéer från floderna Franche-Comté (Saône, Doubs, Ognon, Loue).
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.