Fjäderfäbröst: Fjäderfäbröst är en bit vitt kött som gränsar till längdbenet på kokt och styckat fjäderfä. Den vita presenteras i en långsträckt form, utan ben, i förlängningen av vingen. När den tryffels, serveras varm och kall eller toppad med en sås tar den namnet "supreme".
Fjäderfäbröst används främst tärnade eller hackade.
Se Supreme.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.