Skioufichta (kretensiskt kök): Skioufichta är en traditionell, handgjord kretensisk pasta.
De är gjorda av fullkornsvetemjöl, salt, vatten och olivolja eller smör.
Pastan rullas till tunna remsor och skärs sedan i bitar som pressas ihop med en spiralrörelse av fingrarna, vilket resulterar i den typiska tvinnade formen av skioufichta-pasta.
Namnet på denna pasta kommer från ordet skioufizo, som betyder att vrida på grekiska, med hänvisning till detta...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.