Ekollon (bakelse) : Glansen är en konditorivaror i form av körtel de Ek. Den består av chouxbakelse fylld med tjock vaniljsås allmänhet smaksatt au Körsbär.
Ekollonen har en isbildning smält grönt, vitt eller rosa med glitter choklad i ena änden, frammanar koppar du körtel.
I Champagne, den isbildning motsvarar smaken av fodret: vit betyder tjock vaniljsås natur, grönt betyder rom ou Körsbär, medan rosa betyder Grand Marnier.
Det finns också sålt under namnen " salambo och "kommissionär".
Men det ursprungliga namnet på körtel är den enda som erkänns av konditorigemenskapen.