Brouillade: En brouillade är en rätt gjord på ägg med lite mjölk och smör eller olivolja, tillagad utan färg i panna (och inte i bain-marie som för äggröra).
Liksom med omeletten tillsätts olika ingredienser under tillagningen, vilket måste göras snabbt och på medelhög värme för att behålla dess utseende och konsistens av äggröra.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.