Daktyla (grekiskt kök) : Daktylan är en smärta au surdeg "av landet" eller " landet » från Grekland, men den är också populär i Chypre och i Turquie.
Den har en segmenterad form som liknar brödfingrar, vilket ger den dess namn "brödfinger" (Δάχτυλα, daktyla på grekiska betyder "fingrar"), som görs genom att skära djupa snitt i en limpa före bakning, eller faktiskt en rad av rullar av deg som är fästa vid varandra av bagare.
Detta bröd är traditionellt gjort av en mjöl "land", vilket är en blandning de vetemjöl och mannagryn de Men änden, vilket ger den en ljusgul färg, och den är garnerad med frön av sesam och nigella, några recept innehåller också frön nigella i bröddeg.
Termen daktyla betecknar också en konditorivaror Grekisk fingerformad gjord av pastej stekt sedan täckt med honung, av nötter ellermandlar hackad.