Compango (spanskt kök): Compango är ett tillbehör av rökt kött som används vid tillagning av asturisk fabada och bergsgrytor (cocido montañés), spanska kulinariska specialiteter. Compango består vanligtvis av chorizo, blodpudding och bacon. Det är en typisk ingrediens i det asturiska, kantabriska och galiciska köket som läggs till alla typer av grytor: med linser, med grönkål etc. Nuförtiden kan vi hitta compango förpackad...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.