Commodore: Uttrycket "Commodore" eller "à la Commodore" gäller, i det klassiska köket, en mycket genomarbetad garnering för stora bitar av pocherad fisk, som kombinerar små grytor garnerade med kräftstjärtar, dumplings fyllda med fiskkräftsmör och musslor à la Villeroi , såsen är en normandisk sås med kräftsmör.
"Commodore"-soppan, gjord på fisk, binds i slutet av beredningen med pilrot, garnerad med pocherade musslor, skuren i bitar och ...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.