Burong isda (filippinskt kök): Burong isda (bokstavligen "inlagd fisk") är en filippinsk maträtt som består av kokt ris och rå fiskfiléer jäst med salt och angkak (rött jästris) i ungefär en vecka.
Rätten är vanlig i centrala Luzon, särskilt i provinsen Pampanga.
Angkaken kan också utelämnas, särskilt i västra centrala Luzon, vilket resulterar i en vitfärgad version.
Varianter av Burong isda är i allmänhet...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.