Det här är en ragout av rullar med ben av kalvlägg, bräserad i vitt vin, lök och tomat. Osso buco serveras ofta med ris eller italiensk pasta.
Den traditionella varianten som kallas alla gremolata, tillagad utan tomater, är garnerad med hackad vitlök och citronskal. Osso buco av kalkon, lamm eller...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.