Det är en bit ungt nötkött (Bos taurus) från Chianina eller Maremmana med en specifik förberedelse: köttbiten är T-formad (som den amerikanska T-Bone) eller ländkotan.
Köttet grillas efter smak, med eller inte...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.