Skorpor: En skorpor är en skiva av ett speciellt bröd, vars deg är gjord av mjöl, vatten, salt och […]
Bageri och konditori
smörvik
Beurreck: En beurreck (eller beurek, burek, börecks,...) är en turkisk munk med ost, serverad som förrätt i mezes eller […]
Vackra Helen
Belle Hélène: "Belle Hélène" är namnet som ges, inom det klassiska köket, till olika tillagningar av flera kockar från […]
Potatisfritta
Potatisbröd: Potatisbröd är en lant- och bergsrätt från östra […]
Munk (bakelse)
Munk (bakelse): En munk är en beredning som består av en munkdeg, även den innehåller en kokt eller rå ingrediens, […]
Beauvilliers (bakelse)
Beauvilliers (bakelse): "Beauvilliers" är, i det klassiska köket, namnet på en mycket rejäl kaka gjord av krossad mandel och blandad socker […]
Baumkuchen
Baumkuchen: Baumkuchen (bokstavligen: trädkaka) är en ihålig kaka bakad på spett. Av österrikiskt ursprung, denna nyfikna […]
bayersk (bakelse)
Bavarois (bakelse): Bavarois är en kall efterrätt, gjord av en vaniljsås eller en fruktpuré fast på […]
Ba-Ta-Klan
Ba-Ta-Clan: (onomatopoei som betecknar utrustning, pinsamt besättning). Ba-ta-klanen är en kaka gjord av färsk mandel krossad i en mortel, som är […]
Bricka (bakelse)
Barquette (bakelse): Barquetten är en tartelett. Det är vanligtvis en oval (ej äggformad) syrlig skorpa […]
Baghrir (marockanskt kök)
Baghrir (marockanskt kök): Baghrirs, en berberterm som används i Maghreb, är en pannkaka gjord av mannagryn, mjöl, […]
Baklava (bakelse)
Baklava (bakelse): Baklava (från persiska bâqlavâ) är ett traditionellt bakverk som är gemensamt för alla folken i Persien och […]
Baguette (bageri)
Trollstav: (ordet kommer från den italienska bacchetta, från bacchio och från latinets baculum som betyder "pinne"). I Frankrike, en baguette eller […]
Baba (bakelse)
Baba (bakelse): Baba, även kallad savarin, är en jästdegskaka, ibland med tillsats av russin och […]
Wafer (bröd)
Osyrat bröd (osyrat bröd): "osyrat" är en beteckning som kommer från det grekiska zumê som betyder "surd", och -a - privativ, betecknar en […]
Brödstav
Breadstick: En breadstick (från italienska gressini) är en torr, knaprig pinne, storleken på en penna, gjord av en […]
Aboukir (bakelse)
Aboukir (bakelse): En aboukir är en bakelsedessert, gjord av en sockerkaka tillagad i en charlotteform, sedan […]
Shuttle (bakelse)
Shuttle (bakelse): En shuttle är en torr kaka i form av en bricka, gjord av smör och mjöl med tillsats av […]
Bärpaj
Bärpaj: Bärpaj (eller truffiat) är en traditionell bärrätt gjord på potatis, lök, […]
Farinata
Farinata: På italienska betyder rätten som kallas "farinata" "gjord av mjöl". I Nice och på Franska Rivieran, […]
cuffins
Cruffin: En cruffin (sammandragning av halvmåne och muffins) är hybridversionen av en croissant och en muffins. Hans skapelse skulle […]
Clafoutis
Clafoutis: En clafoutis är en rustik och familjedessert från Limousin, Bourgogne och Franche-Comté, tillagad med […]
Krisprolls
Krisprolls: Krisprolls är rostade bröd av ett varumärke registrerat av företaget Pagen, som är ett svenskt livsmedelsföretag […]
Papadum (indisk mat)
Papadum (indisk mat): Papadum är ett slags stora indiska chips eller biffar som är mycket svåra att […]
Flammekueche
Flammekueche: Flammekueche är en tarte flambée (på Alemannic/Alsace flàmmeküeche) eller flame-küche eller Flamenkuch, ibland förkortat som flamms […]
Chiffongtårta
Chiffongkaka: Chiffongkaka (även kallad chiffongkaka) är en mycket lätt stor amerikansk kaka, men täckt med en […]
Bourdelot
Bourdelot: Bourdelot är en kulinarisk specialitet i Normandie. Det är ett bakverk som består av att placera ett äpple, skalat eller […]
Zuppa engelska
Zuppa Inglese: Zuppa inglese är en efterrätt tack vare de napolitanska konditoriglassmakarna som kom för att bosätta sig i Europas storstäder […]