Beauvilliers (bakelse): "Beauvilliers" är, i det klassiska köket, namnet på en mycket rejäl kaka gjord av krossad mandel och socker blandat med smör, ägg och massor av mjöl (vete och ris).
Denna tårta bär namnet Antoine Beauvilliers (1754-1817), kock och krögare, som skapade den första restaurangen i Paris, rue de Richelieu (1:a arrondissement).
Efter tillagningen slås Beauvilliers in i stanniol, vilket säkerställer god bevarande, i...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.