Kultur: nf (ord från latinets cultura – gammelfranska: couture). Ordet "kultur" har flera […]
Kulinarisk ordlista
Testikel
Testikel: nm (ord från latinets testiculus, från testis "vittne (om virilitet)". Ordet "testikel" har […]
quesillo
Quesillo: Quesillo (liten ost på spanska) syftar på olika rätter eller ostar från Latinamerika och Mexiko. Bolivia […]
Cuerito (spanskt och mexikanskt kök)
Cuerito (spanskt och mexikanskt kök): Cuerito är en rätt av fläskskinn (fläskskal) gjord av […]
standardiserad mjölk
Standardiserad mjölk: Totalt 2 liter mjölk per dag tillgodoser vår kropps behov i […]
Helmjölk
Helmjölk: I populärt accepterande är helmjölk mjölk som innehåller allt fett. Rik på vitaminer […]
Black Pie (fläsk)
Svart paj (fläsk): Det svarta pajfläsket i Baskien, även kallat enklare baskiskt fläsk (Euskal Xerria: "baskiskt fläsk" […]
Allumette
Tändsticka: En tändsticka är en pinne smördeg, på olika sätt garnerad och gräddad. Om degen är salt, […]
råmjölk
Råmjölk: nm Råmjölk är den mjölk som utsöndras av bröstkörteln hos däggdjurshonor (därför kvinnor) i […]
Låg fetthalt (mejeriprodukter)
Lätt (Mejeriprodukter): adj. Enligt bestämmelserna är en produkt lättad om den innehåller minst 25 % mindre av en […]