Quesillo: Quesillo (liten ost på spanska) syftar på olika livsmedel eller ostar från Latinamerika och Mexiko.
Bolivia: Quesillon i Bolivia är en liten färskost. Den görs vanligtvis med obehandlad mjölk till vilken pepsin (*) och ett koaguleringsmedel tillsätts. Den saltas sedan med torrt salt och formas för hand. Dess konsistens är smulig.
(*) Pepsin är ett matsmältningsenzym av magsaft.
Colombia: Quesillo i Colombia är en krämig ost inslagen...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.