Smak: nf När man provar ett livsmedel är en smak en övergripande känsla som härrör från smaken i munnen och aromerna som uppfattas genom kanalen som förbinder munnen med näsan (via den retronasala vägen).
(Se Flavor under Ordboken för organoleptiska termer)....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.