Mono- och diglycerider: E471 är en livsmedelstillsats som består av mono- och diglycerider av fettsyror i kosten. Den fungerar som emulgeringsmedel, glaseringsmedel, gelningsmedel, antioxidant och bärare för matfärgning. Den erhålls genom hydrolys, antingen från animaliska fetter och produkter (nötmagar, ister, talg etc.) eller från vegetabiliska oljor (palmolja, sojaolja, olivolja, bomull, rapsolja, solrosolja etc.). Det är fortfarande känt...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.