Glukonsyra: Glukonsyra (C6H12O7) är en mycket vanlig syra i både djur och växter. Det är oftast inbäddat i en större molekyl som är fallet i olika tandkött. Det erhålls från akaciagummi, från vilket det isoleras i form av nålkristaller som smälter vid 165°C. Det är lösligt i vatten och alkohol. Det är godkänt i Europa som livsmedelstillsats (E5749).
Glukonsyra har hittats i...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.