Villeroi (à la): Uttrycket "à la Villeroi" gäller, i det klassiska köket, en sås som används för att täcka olika element, kallad "à la Villeroi", som sedan paneras med ägg och smulbröd och friteras friterad: slaktbiprodukter, skaldjursspett, fiskbitar, sötbröd, kyckling- eller fårkotletter som behandlats på detta sätt serveras med en tomat-, djävuls-, jägare- eller svampsås, etc.
Villeroisås är en fet tysk sås för...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.