Portugisisk sås: Portugisisk sås är gjord av en brun roux fuktad med Madeira som tillsätts olivolja, vitlök, en schalottenlök och tomatkött, allt mycket fint hackat.
När den är kokt har den passerat och du kan lägga till skivad sötmandel.
Den portugisiska såsen till kött och fisk, men även ris och pasta.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.