Ris och ärter (karibiskt kök): Ris och ärter (eller ärter och ris) är en traditionell maträtt på de karibiska öarna i Västindien. "Ärtor" är traditionellt duvärter (duvorter), men oftast ersatta med kidneybönor, och rätten serveras ofta med getcurry. 1961 påpekade den jamaicanske lingvisten Frederic G. Cassidy (1907-200) att rätten hade kallats Jamaicas vapen. Ris och ärter är stöttepelaren...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.