Richesåsen är en diplomatsås kompletterad med tryffelessens och tärnad tryffel, eller en normandisk sås med hummersmör, med tillsats av tryffel.
Även kallad "rik", en velouté med sula fumet, smaksatt med svampjuice...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.