Pompe (bakelse): En pompe är en smörbakelse, söt eller salta, populär i flera regioner i Auvergne, Lyonnais och Provence. Det är vanligtvis en paj, en paté eller en brioche, på olika sätt garnerad.
I Provence är oljepumpen en stor pannkaka av jäst deg, med olivolja, smaksatt med apelsinblomvatten eller citronskal, ibland prydd med saffran.
Se Oljepump.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.