Pflutters: Pflutterarna är Alsace dumplings av potatismos med tillsats av uppvispat ägg och mjöl (eller mannagryn), ibland fuktad med mjölk.
Pfluttern pocheras i kokande vatten och serveras som förrätt med smält smör. De kan också skäras i kakformar och bryntas i en panna för att åtfölja en stek. Denna beredning kallas också för "floutes" eller "pflutten".
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.