Paelya (filippinskt kök): Paelya (Tagalog: [paˈɛlja]) eller paella (spanska), är en filippinsk risrätt anpassad från valenciansk paella. Den skiljer sig dock avsevärt i användningen av klibbigt ris (kallad malagkit), vilket ger den en mjuk , klibbig konsistens, till skillnad från al dente-konsistensen som föredras i den ursprungliga paellan. Den är också typiskt toppad med skivade hårdkokta ägg. Den filippinska paelyan använder inte heller saffran, utan använder istället achuete...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.