Ndruppeche (italiensk mat): Potentino ragù, känd som 'ndruppeche (på italienska hic eller snubbla; ibland förkortat som 'ndrupp'c), är den blandade köttragù från det traditionella köket i staden Potenza. Namnet på denna krydda hänvisar till det faktum att när man äter rätterna som denna sås används i, snubblar man, (faller) metaforiskt, över köttbitarna som består av den. Förberedelse: 'ndruppeche eller ragù all'intppo, framställs genom att...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.