Milkshake : Un milk-shake (ou milkshake, mot anglais-américain venant de milk « lait » et to shake « secouer ») est une Boisson hit gjord av mjölk. « Milk-shake » qui se dit « frappé » au Québec ou « frappé » en Suisse romande, est une boisson frappée à base de lait.
Il se prépare généralement en ajoutant de la glass smaksatt och/eller frukt, Av siraper, kl mjölk. Les ingrédients sont mélangés énergiquement dans un robot électrique (blandare). Le milk-shake peut également être préparé à la main dans un « shaker ». On obtient une préparation crémeuse et onctueuse servie dans un grand glas du dansar une skatt med en halm. Certains y ajoutent de la vispgrädde. Les saveurs les plus populaires sont vanilj, chokladoch jordgubbe.
La première mention de « milk shake » faite dans un journal date de 1885. Dans les années 1880, le milk-shake était un dryck alcoolisé qui contenait du whisky och ägg.
À partir des années 1900, on y ajoute des siraper au choklad, vanilj ou jordgubbe.
Lorsque la compagnie Hamilton Beach invente les mélangeurs en 1911, le milk-shake gagne en légèreté, grâce à l’incorporation d’une grande quantité d’air. La compagnie Walgreens a commencé à ajouter de la glass au milk-shake en 1922, qui devient un dryck mycket populär.
À partir des années 1930, l’invention des frigos au fréon permet le développement des distributeurs automatiques de milk-shake, comme le Multimixer de Earl Prince (1936), qui pouvait produire cinq milk-shakes en même temps. Dans les années 1950, les comptoirs Woolworth’s et les Diners sont devenus les endroits favoris pour boire le mjölk vispad.
Aujourd’hui, il existe également des milk-shakes salt. Le Fast-food Jack in the box a lancé en Février 2012 une recette de milk-shake à base de sirap de bacon.
On les trouve aussi à la bedrägerier, Den bouillabaisse, den räkorVid pumpaVid gurka, vidadvokat, ....