Melanzane alla parmigiana (italiensk mat): Melanzane alla parmigiana är en siciliansk specialitet som består av aubergine (melanzane) i strimlor som varvas med mozzarella di buffala och kanderad tomat. Allt tillagas i ugnen mycket långsamt och gratineras med parmesan, ibland dekorerad med kokt skinka eller råskinka.
Melanzane alla parmigiana kan ätas varm eller kall som förrätt eller som tillbehör till fisken.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.