Detta övre segment av den nedre extremiteten eller toppen av benet är led vid höften och ofta mer muskulös eller tjockare.
- Lår på häst, fårkött eller lamm (skänkel).
- Lår på nötkreatur, såsom nötkött eller kalvkött (byxor, quasi).
- Grisben (skinka).
- Ben av get eller hjort, som viltkött (cuissot, jig)
- Fjäderfäben: ...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.