Crudités: Crudité är karaktären på det som är rått. I köket och i plural är råa grönsaker mat som äts rå. Termen (används alltid i plural i denna betydelse) betecknar i synnerhet rätter eller beredningar som består av färska och råa grönsaker, kryddade eller ej, serverade som aptitretare, till exempel rivna morötter, rädisor, remouladselleri, rödkålssallad, tomat sallad, etc. Crudités är vanligtvis hackad, riven eller finhackad.
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.