Clarequet: I det antika köket är en clarequet en genomskinlig gelé tillagad med verjuice och äpplen eller vinbär.
Frukterna mosades och tillsattes med sin vikt i socker, sattes sedan i glasformar, kallade "clarequetformar", som placerades i en ugn för att stelna geléen och säkerställa dess bevarande....
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.