Rafute (japanskt kök): Rafute (ラフテー) är en okinansk maträtt gjord på fläsk, där köttet stuvas med awamori, sojasås och farinsocker. Det var ursprungligen en rätt som serverades vid domstolen i Ryūkyū Kingdom (*).
Denna maträtt introducerades till Hawaii i början av XNUMX-talet av okinawanska immigranter, där den kallas "fläskshōyu" (shōyu som betyder sojasås på japanska).
(*) Ryūkyū Archipelago, eller Ryūkyū Islands, är en japansk skärgård...
Hej!
Du måste vara prenumerant för att läsa resten av den här artikeln, dess länkar och bilder.
Prenumerationen på hela läsningen av sajten kostar 1 €uro per månad, utan några förpliktelser.
Om du redan har en aktuell prenumeration, vänligen logga in med formuläret nedan.
Annars kan du prenumerera här.